[My Cooking] 庭からの恵み

昨日今日はやや暖かくなって何とかいろんな物が出て来ている。この前からコゴ
ミを収穫し、種まきしてぎっしり芽の出てきたチンゲンサイとか水菜の間引いた
のとか、食べられるようになった。今日はかなり成長していたウドとあちこちで
柔らかい葉っぱが出ていた三つ葉を収穫して、ウドの茎は天ぷらに、三つ葉は茹
でてお浸しにとすることができた。
こういう風に収穫して食べられるのは嬉しいことである。もしかしたら原発の影
響も少しはあるのかもしれないが、そんなことを言っていたら楽しみはなくなる
んである。知らん顔をして収穫できた、と言って食べるしかない。こんなことを
心配しないといけないのは本当に残念なことなのだけれども、距離的にも離れて
いるし、自分達のところには大きな影響はないんだと思っているのだ。それとは
別に原発に対する反対の活動は支援していくべきだと思っているが。
こういうごく当たり前のことが当たり前にできるということは大変幸せなことだ
と意識しつつ、庭の植物を愛で、恵みをいただくということをしていきたいと思
っている。

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投稿者: lemonbahm 、固定リンク: My Cooking 、日付: 6/07/2011 09:21:00 午
後

iphoneカメラ

iPhoneのカメラは近い所に焦点を当てることもできるし、拡大も可能。今まで、拡大できるとは知らなかったのだった。結構良い写真が撮れるではないか。

チューリップ

チューリップが部屋の中からよく見える。そばのユリもだいぶん大きくなって来て、やっぱりこういうコーナーは花壇として作りやすいんだなあと思う。。近所の家も綺麗に花を咲かせてるから、うちも綺麗にしたいなあとはおもうのだが。

[My Cooking] おからのチョコケーキ

中にオレンジピール、ラム酒漬レーズン、ブランデー漬ベリー、クルミ、アーモ
ンドスライスなどを入れたらとても美味しいケーキになった。

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投稿者: lemonbahm 、固定リンク: My Cooking 、日付: 5/30/2011 08:33:00 午
前

[My Cooking] おからのケーキ

おからのケーキ、前に作った時はおからをから煎りしたのを使ったり、小麦粉も
いれたが、今回小麦粉も使わず、おからと卵、ココア、ベーキングパウダーを混
ぜるだけ、というのを作って、結構いけたので、簡単だしヘルシーだし、良いな
あと思った。 おから 100g、卵2個、ココア40～50g(砂糖入りの甘いやつ)、ベー
キングパウダー小さじ1/2を混ぜて炊飯器で。
炊飯器で作るケーキはとても簡単で、綺麗にとれる。

どうしようもない

原発事故、だんだん明らかになってくるのは、かなりもうどうしようもなくなっているらしい、ということ。チャイナシンドロームまではいかなくても、溶けた燃料はコンクリートの中を下へ下へと落ちていっているらしい。そして、放射能汚染の具合が少しづつわかってきている。本当は前から測ってわかってるんだろうけど、なかなか出さないから私たちは知ることができず疑心暗鬼になっていたが。
要するに、やっぱりレベル7の大事故で、なんか人間なんか何を言っても起きている事実の大きさには何の役にも立たないという感じ。何とか収束をと願っていたが、それができるのはずっと先のことになりそう。なんせ、今は収束の方法も示されていないんだから。
それでもまだ原発を推進する人がいるといつのは何だかちょっと信じ難い。どう考えても危険性の度合が高く、電気が安いのはうまく事が運んでいる時だけで、ちょっと何かあるとすぐに高くなるようにしろうとには思われる。全部廃炉にしてもらって、私は一向にかまわないのだが。
ともあれ、何とか良い方法を見つけてほしいもんだ。

[My Cooking] 5/22/2011 10:20:00 午後

持ってた料理本はほとんど電子化した… それであんまり本を見なくなって、自己
流料理が多くなった。それでも毎日の料理は何とかできる。あんまり味とか見か
けとかを気にしなければそれでいいのだ。ただ、時々わからなくなるというか、
基本に立ち返ったほうが良いというか、そういう時は出てきます。それでも、味
とか基本を覚えておけば良いのだろう。
大体1%の塩分、というのが味付けの基本だ。それで、汁物は1%より少なくして、
煮物、漬物となるともっと濃くなるんである。それを体系的に覚えて置いて、材
料に対する割合で塩の量を出していく。
後は自分の舌を鍛えて味の判断ができる様にする事ですな。

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投稿者: lemonbahm 、固定リンク: My Cooking 、日付: 5/22/2011 10:20:00 午
後

[Vocabulary Up!] 最 近調べた単語

破傷風 lockjaw 破傷風によって、あご(jaw)がロックされたかのように、口が開
かなくなる事から。
tetanus (医)

乱視 astigma
Astigmatic eye. Astigmatic vision. Astigmatism

すばる星 the Pleiades

芝桜 moss phlox

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Posted By lemonbahm to Vocabulary Up! at 5/22/2011 06:01:00 AM

[From Cold City] People's voice is necessary

These days I can do nothing but read the news about F1-nuc plant. It
seems that the power of proceeding NP is strong and want to haul the PM
out of his position. I prefer him because his action of stopping
Hamaoka is better than proceeding NP.
It seems to me most of ordinary people are against NPPs. I think that
the power of people should be stronger than now to change the policy of
Japanese government. We are very subordinate or maybe not concerned
about other people.
I think we should do small things like diminishing the use of
electlicity, but we should say something in a loud voice. It is a thing
referring to us.

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Posted By lemonbahm to From Cold City at 5/22/2011 09:48:00 PM

[In the outside] キンレンカ植え替え

去年庭中に広がって咲いたキンレンカの種がたくさん落ちて、何個も目が出てき
た。キンレンカは綺麗だが、去年のようになったら他の植物は全部覆い尽くされ
る。それで、出てきた芽はプランターに植え替える事にした。
今までの経験では、プランターに植えたのはあんまり成長は良くなかった。広い
土の上で自由に成長したいのだろう。肥料もたくさんあるほうがいいんだろう、
とは思うのだが、キンレン海になってしまったらやっぱり困る。プランターでは
あんまり綺麗に咲かないかもしれないが… でも、売ってるのは皆鉢の中で綺麗に
咲いてるのだが… どうなるかなあ。

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投稿者: lemonbahm 、固定リンク: In the outside 、日付: 5/22/2011
09:32:00 午後